La feria gastronómica "Expo Peruvian Cuisine for the World 2013", se llevará a cabo el próximo 9 de Junio en la ciudad de Elizabeth, en New Jersey.

El evento contará con la participación de empresarios, productores, ejecutivos de cadenas de hoteles, restaurantes, chefs, bartenders, expositores, artistas, entre otros participantes.

Este año se espera duplicar la asistencia de público, debido al éxito que tuvo el evento el año pasado, y a la gran expectativa que ha generado.

Se ofrecerán más de cien variedades de platos peruanos, donde encontrará lo mejor de la gastronomía del Perú, como el ceviche, causa, arroz con pato, mazamorra morada, suspiro de limeña y muchos más. También se podrá disfrutar de las bebidas y cocteles peruanos a base de pisco, como el famoso pisco sour.

Horario: de 11 am a 8 pm
Lugar: City Hall Elizabeth 50 WinfieldScott Plaza, Elizabeth ,NJ 07201
Entrada libre
Telf. 201-875-0220 info@expopcw.com

Foto © Expo Peruvian Cuisine

La feria gastronómica "Perú, mucho gusto Tacna", organizada por PromPerú, se realizará entre el 31 de Mayo y el 2 de Junio en la ciudad de Tacna (frontera con Chile).

Se espera que 35,0000 personas entre turistas (sobre todo de Chile) y nacionales asistan a la feria, en donde podrán disfrutar platos típicos como el ceviche, El adobo arequipeño, el picante tacneño entre otros deliciosos platos de 9 regiones del sur del Perú, como son: Tacna, Ica, Arequipa, Puno, Cusco, Ayacucho, Madre de Dios, Moquegua y Apurimac.

En la feria participarán 40 restaurantes, que presentarán los distintos potajes tradicionales, así como productores de las distintas regiones que venderán sus productos. Algunos reconocidos chefs darán charlas magistrales.

La feria "Perú, mucho gusto" viene recorriendo diversas ciudades del Perú, promoviendo la gastronomía, el turismo y la artesanía. En esta ocasión se realizará la séptima edición, siempre organizada por PromPerú.

El evento se desarrollara en el Parque Perú de Tacna de 11 a 7 de la noche. La entrada costará s/. 4.5. El precio de los platos será de 5 y 10 soles.

Foto © Perú, mucho gusto

Este próximo 30 de Mayo se celebrará en el Perú el Día Nacional de la Papa. Esta celebración fue instaurada desde el año 2005, para rendirle homenaje a la papa, oriunda del Perú y uno de los alimentos más importantes a nivel mundial.

La papa, fue llevada a Europa desde América por los españoles en la época de la conquista. En la actualidad se cultiva en muchos países y es la base de la alimentación de millones de personas.

En el Perú la papa se encuentra en más de la mitad de los platos tradicionales de nuestra gastronomí­a. La carapulca, la causa, la papa rellena y el cau cau, son claros ejemplos de platos muy populares en donde la papa es el ingrediente principal.

El Perú cuenta con la mayor diversidad de papas en el mundo, más de 3,000 variedades de las 5,000 que se calcula que existen.

Foto © César Sifuentes

El festival de papas nativas 2013 se realizará por segundo año consecutivo y durará tres meses, del 30 de Mayo al 31 de Agosto. Durante la rueda de prensa en la que estuvo presente el chef Gastón Acurio, entre otros representantes de la gastronomía, productores y del gobierno, se anunciaron diversas actividades para la promoción y difusión de las papas nativas.

Entre las actividades de promoción del festival, figuran, la participación de 80 restaurantes prestigiosos de Lima que incluirán en sus cartas, originales creaciones a base de este tubérculo, la realización de una feria con productores de 10 regiones del Perú, así como un encuentro nacional de productores de papa, entre otras actividades.

Las papas nativas crecen solamente en el ande, sin la utilización de fertilizantes, es decir sin productos químicos, únicamente los nutrientes que le otorga la tierra. El clima frio y extremo del altiplano le genera la forma, color, sabor y textura incomparables.

Una gran característica de las papas nativas es que son sembradas en tierras vírgenes, en donde han pasado varios años, a veces hasta 10 desde la última siembra.

Foto © César Sifuentes