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Guiso de quinua paso a paso

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Guiso de quinua
Guiso de quinua paso a paso
Foto © César Sifuentes
La quinua es una planta que tiene una de las semillas más nutritivas. Son tan importantes sus propiedades nutricionales, que hasta la NASA la ha incluido en la dieta de los astronautas. Se cultiva y consume en el Perú desde tiempos ancestrales. También posee propiedades medicinales y cosméticas.

En el Perú se acostumbra a comerla en entradas, sopas y platos de fondo. Con la quinua se preparan bebidas como la chicha, y en el desayuno, se toma hervida con manzana.

El guiso de quinua es uno de los platos más comunes y fáciles de preparar.

 

La siguiente receta del guiso de quinua, es muy detallada y sencilla. Es una receta para 8 porciones:

 

 

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